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可以。胡辣汤是中国北方早餐中最常见的传统名小吃之一。用骨头汤做汤底的胡辣汤，汤味浓郁、汤汁粘稠、香辣可口特别适合搭配锅盔、葱油饼等面点进食。粘稠的胡辣汤一般都是用淀粉勾芡的，但如果只有藕粉没有淀粉的情况下是可以用藕粉勾芡的。
