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冷藏或者缸藏。将黄瓜清洗干净切成小段，用盐腌制，将黄瓜中的水分析出来，将黄瓜随意的水分挤干净，用方便带或者保鲜盒密封放到冰箱中冷冻，食用时拿出解冻即可，可以保存很长时间。也可以将黄瓜放入缸中保存，在缸中要按圈摆放，保存时要将缸口密封，放到阴凉处保存。
