“茼蒿是亲亲很爱吃的一道菜,口感爽脆、营养丰富。
加了烟熏过的香肠和胡萝卜同炒,增加了茼蒿的风味,色泽搭配也亮丽,营养美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
熏肠炒茼蒿的做法步骤
1、茼蒿一把。
2、摘去叶子、洗净,用淘米水浸泡。
3、熏肠切成丝。
4、胡萝卜也切成丝。
5、茼蒿洗净后摘成小段,与胡萝卜丝、熏肠丝装盆备炒。
6、坐锅热油。
7、先下胡萝卜丝翻炒。
8、倒入茼蒿翻炒。
9、炒至茼蒿变色,出少许汤汁。
10、倒入熏肠丝。
11、翻炒均匀,入调味料。
12、起锅装盆。