四味香肠怎么做 - 四味香肠的做法

“一款适合孩子们的美食，香肠、鸡蛋、碗豆、荸荠，配上甜椒，红、黄、绿、白，秀色可餐，味咸中带甜，很是适口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

四味香肠的做法步骤

• 1、碗豆焯水，水中加适量盐，冷水冲洗后备用

• 2、香肠焯水，切片待用

• 3、荸荠去皮，切片待用

• 4、鸡蛋打2蛋，中火爆开后，先捞起备用

• 5、用爆蛋的油，入香肠翻炒

• 6、香肠出油后，倒入碗豆、荸荠片、甜椒，煸炒后调味，倒入鸡蛋，炒碎即可出锅。

小窍门

荸荠可以生吃，简单炒下即可，可以保留原先的清甜；这道菜颜色好，容易引起孩子们的食欲；吃起来咸中带甜，与其说是道菜，感觉又像是零食。