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主料
辅料
具体步骤
1.原料图。
2.去黄叶、去菜花。
3.菜顶也去掉。
4.冲洗干净。
5.加盐浸泡10分钟。
6.水沸加油。
7.再加盐。
8.菜心放进锅里。
9.菜心压下水里。勺大约5分钟
10.辅料图。
11.剁碎蒜头。
12.菜心捞起,过冷水。
13.倒上酱油。
14.下油锅,把蒜头爆香,收火。
15.淋上蒜蓉,就行。
烹饪技巧
白勺菜心要保持碧绿色的,水沸的时候加少许盐,油。