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主料
辅料
具体步骤
1. 材料:菜心。
2. 将菜心摘去不好的叶子和老梗,然后洗净备用。
3. 调料:蒜10g。
4. 蒜切成蒜蓉备用。
5. 锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅。
6. 出味后下菜心,快速翻炒。待菜心变得软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加盐出锅。
7. 美味出锅了。
烹饪技巧
炒菜的时候,建议用大火。菜心洗的时候可以在水里加一点盐,会洗的更干净。