“白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。并且白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力,特别适合孩子和老人吃的一道菜肴。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煨 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白玉菇煨子排的做法步骤
1、猪子排洗净切成3-4CM的段,用沸水焯下沥水备用。
2、白玉菇去蒂在清水中泡20分钟沥水备用。
3、青菜洗净在加了盐的沸水中煮1分钟捞出沥水摆盘。
4、锅内放油,烧七成热加姜片,八角爆香。
5、入子排翻炒,加白糖适量继续翻炒至金黄。
6、加入两碗水大火烧开盖上锅盖小火煨上15-20分钟至汁浓收拢。
7、入白玉菇继续煨2分钟入老抽,味精翻炒出锅。