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速冻鱿鱼须放在清水中浸泡，解冻后去掉表皮，再将处理后的鱿鱼须用食用盐反复揉搓，冲洗干净，放在锅中焯烫二十秒左右，捞出控水即可用于烹饪。浸泡鱿鱼须的过程中，可以添加适量的白醋，有去腥的效果。鱿鱼须的烹饪方式多样，可以炒制、烤制等。
