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清洗腌制后炸制即可。鱿鱼须外面的筋膜需要去除，否则味道和口感不佳。冷冻的鱿鱼须需要提前解冻，然后再进行炸制。炸制鱿鱼须中火即可，火大容易炸糊，火小则炸不脆。鱿鱼须除了炸制食用，还可以做成干煸鱿鱼须、辣烤鱿鱼须、双椒炒鱿鱼须、蒜薹洋葱炒鱿鱼须等。
